創業從“接地氣”開始——創客李儒欽的中國夢

    發佈時間：2019/6/18 10:45:27

臺灣青年簡介：李儒欽，男，1972年01月，臺灣臺北市人，臺北私立醒吾大學，2008年6月來閩，從事人力資源系統公司，現在在福建省福州市從事品牌營銷策劃、文創產業規劃、美麗鄉村規劃。

　　創業是許多人心中的夢想，然而實現夢想卻并不簡單。有人畏懼艱辛，在創業之路上止步不前，也有人敢想敢干、不斷追逐自己的夢想，讓“創業夢想”這顆種子生根、發芽、茁壯成長。

 　　——題記

　　福州燎原品牌公司總經理、葉澀法式創意連鎖餐飲創始人、福建省青年創業促進會執行理事、福州市青年創業促進會副會長、中國青年創業國際計劃首位臺灣籍認證創業導師——這是現年46歲的李儒欽所為人知的多重身份。但其不為人知的，是在戴上這些光環之前的7年里，他所經歷的六次創業五次失敗。

　　福建省與臺灣隔海相望，直線距離不過260公里，地緣關系讓兩地的溝通發展有了先天優勢。作為臺北人的李儒欽，正是借著這種優勢，因一次偶然的機會扎根福州，也扎根他作為青年創業導師的中國夢。

　　2008年6月，李儒欽應福州團市委邀請，來福州參加“6·18”海峽項目成果交易會，初次到福州的他，覺得福州的氣候、飲食、文化等方面與臺灣差不多，他以商人敏銳的眼光和直覺，看到了商機，便決定留下來發展。

　　之前在臺灣，李儒欽經營人力資源網站已經15年的時間，積累了大量經驗，作為扎根福州的創業首選，他當然選擇了最有把握的人力資源行業，并且帶著滿腔熱情，誓要做出一番成績。

　　做自己的老本行，本以為可以一帆風順，但誰知這次創業卻成為李儒欽一連串失敗的開始。

　　不如意在一開始就發生了。來福州之前，項目落地福州還是廈門讓李儒欽與股東發生了分歧，股東認為，廈門臺商多、資源多、交通便利，福利等配套資源完善。而李儒欽認為，臺商多的同時競爭壓力也大，況且福州是省會城市，從事人力資源行業的人較少，所以具備超越廈門的發展空間。最終，李儒欽說服了股東。

　　2008年8月8日，李儒欽認為的“黃道吉日”，他的人力資源網站項目正式落地福州，成立公司、組建團隊等事項也在籌備之中。一切看似順利地進行著，但緊接著，麻煩就來了。由于前期沒有對福州市場作充分的調研，項目在運作過程中，問題逐一顯現：硬件設施與系統不兼容，繁簡字無法轉換，員工之間因語言問題導致溝通障礙……在臺灣已經有十多年人力資源經驗的李儒欽沒有想到，竟然會在這些看似壓根不成問題的地方遇到問題，可是這時再想辦法去解決，在資金和人員已經到位的情況下，已經是不可能的了。那時剛到福州的李儒欽，還不曾考慮過地域差異的問題，一個人到了異地后尚且需要一段適應期，何況是需要順應市場的項目呢？于是，李儒欽在大陸的第一次創業，在勉強維持了7個月后，不得不以失敗告終。

　　一次失敗并沒有將他打敗，2009年，李儒欽第二次創業，做軟件開發，但無奈研發的高端產品與福州城市接受度不同步，產品賣不出去，創業再次宣告失敗。

　　李儒欽從小家境拮據，因此年少時便進入社會打拼，涉及的行業豐富，結識的朋友也十分廣泛，得益于此，他在臺灣的項目也全面開花，除了做人力資源項目，他在臺灣還做有機農業，連鎖店就有300多家，于是，在福州的第三次創業，他選擇了有機農業。

　　2010年，他將有機農業技術引進福建，他帶著兩名技術人員和項目產品，開始了有機農業在福建的推廣之路，福建安溪、武夷山、漳州等地，農、林、漁、牧、畜、園林等行業，到處都有他們的身影，然而，當時“有機農業”的概念并不被大陸還處于傳統種植階段的農戶所理解，李儒欽穿著西裝皮鞋，到山里跟穿著棉衣布鞋的農戶解釋什么是“有機農業”“生態農業”，并承諾無償支持農戶，讓農戶心生疑惑。無奈，9個月的奔波一無所獲。

　　感到挫敗的李儒欽向朋友大倒苦水，朋友給他提出建議，要“接地氣”，在朋友的指點下，李儒欽首先從著裝上改變，脫下西裝皮鞋，讓自己看起來像一個農民，并改變推廣策略，講所謂的“農民話”，一番改變后，成效顯現。有機技術總算小有成就，有機農作物好不容易種出來了，沒想到在最后產品推廣的時候，又因為成本太高，投入太大，一直沒有獲得經濟效益，甚至有的經營者認為他是騙子。與傳統農戶、經營者之間的種種“不合拍”“不理解”，使得項目無法順利展開，不用說，李儒欽的第三次創業，依然敗下陣來。

　　從2008年到2010年的兩年間，李儒欽在福州三次創業三次失敗，都說“事不過三”，接連三次的打擊，他應該要懂得認輸，回臺灣了吧？如果是這樣，就不會有如今的李儒欽了，他的“中國夢”可不是白做的。經歷多次失敗，創業最需要的資金鏈全部斷裂，于是，2011年，仍舊不死心的他動用起“私房錢”再次創業，這次他選擇做品牌策劃。

　　李儒欽為一家瀕臨倒閉的企業做品牌策劃，雙方簽訂合同后，他帶領團隊耗時3個月，對企業的產品重新進行精心包裝設計，一開始做得有聲有色，企業也出現轉機，但企業卻以各種理由不按合同付款，投入的資金收不回來，項目仍舊以失敗告終。

在做品牌策劃的同時，李儒欽還開始帶團隊做公益，他加入YBC（中國青年創業國際計劃）組織，利用自身創業經歷幫助輔導福州青年創業，并成功協助了諸多項目，在YBC評估認證之后，他成為唯一一位臺灣籍的認證導師。在幾次失敗面前終于得到了認可，這讓李儒欽找到了點信心和歸屬感。

　　時間到了2012年，此時的李儒欽在福州已經有了五次的創業經歷，看似是個有經驗的“老手”了，但此時的他卻發現自己越發縹緲而無助，一年投一個項目，一年又投死一個項目，連朋友都懷疑他到底在干什么，他看不到方向，甚至不知該如何在福州這座城市繼續生存下去。4年了，他屢戰屢敗，又屢敗屢戰，經歷了多次打擊、挫折、難過、無可奈何又莫名其妙，虧損了幾百萬的他不是沒有動搖過，但創業者的倔強就在于，即使經歷了無數次失敗，抱了無數個希望又失望，嘗過創業的孤獨和辛酸，面對無數次選擇離開或留下，他會毅然選擇再一次嘗試。

　　4年里在福州積累下的經驗和人脈，福建對臺商的政策優惠，一心認定福州是一個發展前景好、人文獨特之地，再加上他執著的個性，都讓他留下來的決心愈發堅定。

　　既然選擇留下，既然有了前面五次的失敗經驗，東山再起，就要慎之又慎。總結失敗原因，思考自身缺陷，這是李儒欽首先要做的。“接地氣”是李儒欽總結出的第一個問題。什么是接地氣，他問一個朋友，朋友對他說，接地氣就是你要住在福州，要承認你在福州生活，來到福州就要做福州的事，就要和福州人共吃一碗飯，共做一件事，共喝一碗水，與福州人成為一家人。李儒欽這下恍然大悟，他回想起失敗的幾次創業經歷，做有機農業，他西裝革履地跟農民講新的概念，說話、穿衣、溝通方式都不在一個頻道上，農戶當然不相信；做人力資源，兩地硬件設施、系統甚至語言都不一樣，所以會出現各種問題；做軟件開發，開發出來的產品與福州本土市場的接受度不匹配，當然賣不出去。

　　這下李儒欽明白了，在福州創業，首先要學會“接地氣”。方法有了，那做什么行業？之前的4年間，從人力資源到軟件開發，從品牌策劃到有機農業，都是自己擅長的領域，可都不成功，這是為什么？這時，他從同在大陸創業的臺商身上發現，他們在創業失敗了一次、兩次之后，都紛紛轉向餐飲業，并且有聲有色。

　　臺商的成功案例是其一，其二，李儒欽在福州有過四次“5·18”海交會的參會經歷，在海交會上他發現，臺灣食品一年比一年走俏，從最開始的零散地進駐臺灣小吃，到正式舉辦臺灣美食展，福州市民對臺灣食品的熱愛程度有增無減，每當“沒錯，我在臺灣吃過，就是這個味道！”的稱贊被市民脫口而出，李儒欽都有深深的觸動。于是，李儒欽有了第六次創業的想法，做餐飲連鎖，并且，這次他要“接地氣”地做。

　　決定轉戰餐飲后的第一步，李儒欽先“接地氣”，如何“接”？之前做創業項目，李儒欽基本一兩個月才來一次福州，這次他決定完全扎根下來。2011年底，他回到臺灣，辭掉了多家公司的職務，然后在朋友們的一片反對聲中，帶著臺灣餐飲品牌“葉澀”進入福州。2012年春節前，他在福州找好了租住的房子，并在臺灣過完春節后立刻返回福州，開始了在福州的“扎根”生活。

　　在此期間，他全力籌備新的餐飲項目，全身心投入到產品研究與市場調研當中，他花了7天時間走遍福州，深入了解福州當地風土民情，了解福州本地人的口味和飲食習慣。甚至，為了弄清楚店鋪轉讓金，他花了兩個月時間調研、做筆記，把福州餐飲店鋪的轉租行情，包括房東、租金、合同期限等信息摸得一清二楚。

　　偉大和平凡的不同之處，在于一個平凡的人每天過著瑣碎的生活，但是他把瑣碎堆砌出來，還是一堆瑣碎的生命。在李儒欽看來所謂偉大的人，是把一堆瑣碎的事情，通過一個偉大的目標，每天積累起來以后，變成一個偉大的事業。李儒欽說：所以當我們決定了一輩子干什么以后，我們就要堅定不移地干下去，就不要隨便地換。我們可以像一條河流一樣，越流越寬闊，但是千萬不要再想去變成另外一條河，或者變成一座高山。有了這樣一個目標以后，我們的生命就不會搖晃，不會因為有某種機會，我們就到處亂竄，這樣我們才能夠做出事情。

　　李儒欽再次創業就是靠他的摯誠和堅持，沒有因為當時一個月沒有一個客戶而動搖，在炎熱的夏天，他帶領他的團隊攻克難關，還是那樣孜孜以求，不等，不靠，更沒有怨天尤人，在寒冷的冬天，他親自設計實驗幫助客戶構思，達到盡善盡美，而換來消費者的信任，他始終堅持不渝，也沒有因為朋友們個個都有所成就而心猿意馬，李儒欽就是李儒欽，這位臺灣漢子，他始終默默地做著自己！真心真意，盡職盡責，專業做這一項工作，正是用心、努力地去“接地氣”，積極融入福州生活，李儒欽的餐飲事業一炮打響，收獲成功水到渠成。

　　2013年8月，李儒欽創辦“葉澀”法式創意餐飲連鎖店，餐飲品牌雖然是臺灣的，但他將臺灣的飲食理念與福州本地消費習慣相融合，店里所有的食材、調味歷經一年調整之后，終于符合當地消費者的口味。在接下來的兩年間，福州、廈門、寧德、三明、福清，甚至安徽、江西等地22家門店開始如雨后春筍般不斷開了起來。至此，李儒欽的餐飲事業逐漸發展起來，也扭轉了創業以來屢戰屢敗的不堪局面。

　　李儒欽的餐飲連鎖事業能獲得成功，除了他的“接地氣”生意經外，還有一個原因，便是他講良心重誠信的經營原則。

自從之前做品牌策劃時被企業拖欠了工費，李儒欽就知道，一個不誠信的企業，一定走不遠，最后那家企業的倒閉也印證了他的觀念。于是，創辦實體店后，李儒欽更是將誠信和良心作為企業的脊梁。最近幾年，榕城飲品店風生水起，不少因食材低劣、消費較高等原因倒閉，而李儒欽創立的“葉澀”法式創意餐飲連鎖在榕開業后，所有食材均從臺灣進貨，對食品質量要求達到嚴苛的程度，價格卻低于同類餐飲產品。緊接著，他又與合作伙伴在五一廣場附近開了連鎖餐飲店“遇見藍朋友”，并同樣以較低的價格和較好的口味，贏得市民青睞。

　　對于餐飲店食品的“平民價格”，很多朋友表示不解，價格這么低，哪能賺到錢！李儒欽卻認為，低一點沒關系，薄利多銷，用健康的食品來樹口碑，賺足了人氣和回頭客，也就賺到了錢。

　　在創辦“葉澀”的過程中，李儒欽拉著另外三個不得志的創業青年，一起研究如何將臺灣飲品引入福州。為了讓產品“接地氣”，餐飲團隊在保留臺灣特色的基礎上，按照福州當地人的消費習慣調整飲品口味，一步一步讓自己的產品“本土化”，將所有產品都當作明星產品來打造，任何一款飲品都經過半年的精心打磨，最終調制出的以“拖鞋堡”“金芒酸奶”等為代表的主打餐飲品迅速暢銷。除了創新地“接地氣”，憂患意識也是李儒欽做餐飲的一個秘訣，12月研究的不是下個月或下個季度的產品，而是明年冬天的產品，所有產品都是提前一年就開始研究。正因為如此，“葉澀”菜單上的餐飲品多達一萬兩千多種，讓“葉澀”品牌一直能夠在當地餐飲市場上成為引領者。

　　通往成功的路上，并非沒有挫折。隨著連鎖店規模的不斷擴大，李儒欽需要不停地研究市場并推出新的產品，也曾因為推出不符合本地消費者口味的產品被罵，那段時期他承受著巨大的壓力，加上身體的原因，處在崩潰邊緣的李儒欽曾獨自一個人跑到閩江邊上大哭，宣泄心中所有的委屈與一路堅持下來的辛酸。

　　老天爺是公平的，順境之后必然會經歷逆境，而在逆境中掙扎得多了，順利平坦的大道也漸漸延伸開來。之前4年里積攢起來的困苦辛酸，隨著這次的成功一下子給了他回報，隨后的2015年，李儒欽又創立了另一餐飲品牌連鎖“遇見藍朋友”，除了福州的這家門店，第二家位于江西南昌的門店正在籌備中。同時，“葉澀”在海南、新疆、四川等地的門店也在評估籌備當中。此外，之前失敗的有機農業、品牌營銷，青年創業輔導等項目，他也已經重新投入市場，創業涉及領域之廣，事業可謂全面開花。

　　什么樣的選擇決定什么樣的生活。要成為一個成功的人，做人、做事一定要有前瞻性，因為每一個臨時的決定都可能成為今后促使你成功的因素。李儒欽說，他要走一條適合自己的創業之路，這樣做的目的也是自己向人生發出的挑戰，就像他經常說的：創業最重要的就是心態，所謂態度決定一切！創業的路上可能會遇到挫折、失敗、成功等等問題，當你遇到挫折的時候，你一定要用好的心態去面對，任何事情沒有一帆風順的，世界上大多數的成功人士，哪個不是經過失敗挫折然后成功的？你看到的可能是他外表的新鮮光環，可你有沒有注意到他光環下的心酸努力呢？堅持是成功的捷徑，所以在創業的路上一定要堅持不懈，失敗并不可怕，可怕的是你失敗后有沒有堅持下去，可能堅持的等待，就是你的成功，曾經有人說過“今天很殘酷，明天更殘酷，后天很美好，很多人都敗在了明天的晚上。見不到后天的太陽”所以我們創業要堅持不懈，充分發揮自己的專長，凡事都謀而后動，從而有效地降低或者規避風險。

　　如今，躊躇滿志的李儒欽開始了他人生的里程！他的事業版圖已經涵蓋餐飲、文創、陶瓷、農業、品牌策劃、觀光旅游等十多個領域。經歷摸爬滾打后的堅持不懈與失敗后的越挫越勇，李儒欽終于實現了事業上的華麗蛻變，品嘗到成功的滋味。不僅如此，“接地氣”帶給李儒欽的不僅僅是創業上的成功，更讓他的生活完全融入當地社會，漸漸成為一個地道的福州人。

　　六次創業五次失敗，創業經驗頗豐的李儒欽，在“創客”的身份之外，他還是一位資深的創業導師。其實在來大陸之前，李儒欽已在臺灣多所學校擔任創業導師，來福州之后，他更是把扶持青年創業“回饋”福州這塊他所深愛的土地。在“葉澀”餐飲取得成功時，李儒欽將這個品牌作為青年創業實戰平臺，他通過校企合作模式，將“葉澀”餐飲店開到高校內，交由學生經營管理，所得收益也由經營團隊自己分享，這種模式為培育青年創客創造了大為有利的條件和氛圍。多年來，他白天在各個餐飲店之間周旋，晚上便到福州大學、廈門大學、福建農林大學等多所高校做創業輔導，幫助青年在創業道路上少走彎路。

　　總結自己多年來創業失敗與成功的經驗，李儒欽將自己的切身感受傳授給青年創業者們，首先不要害怕改變，其次不要害怕挑戰，再次不要放棄夢想，最后要懂得突破，不要做跟別人同樣的事情。而他認為，創業最重要的是什么？是磨煉、執行、提升，是不斷在問題中找到失敗的原因，不要光看到別人成功的一面，而要看到在成功的背后，他經歷了多少苦多少難，并多少次在失敗中堅持下來，只有在一次又一次的失敗、思考又重來中，才能不斷找到自己的定位和方向。

李儒欽的努力也換來了他的桃李滿天下，經他一對一輔導過的青年，創業成功的達千人，而聽過他的課、深受他影響的青年創業者更是不計其數，“李儒欽老師”的稱謂，在福建青年創業界可是響當當的金字招牌。

　　在“大眾創業、萬眾創新”浪潮一浪高過一浪的重要時刻，福建省作為21世紀海上絲綢之路的重要核心區，正處在加快發展的重要機遇期與戰略轉型期，在這樣的時代背景下，福建省出臺了《關于鼓勵和支持臺灣青年來閩創業就業的意見》，對于來閩創業者在資金扶持、項目培訓、創業基地等方面來加強閩臺青年交流，鼓勵和支持臺灣青年來閩創業就業。

　　因此，2016年，李儒欽牽頭各方共同推動成立為臺灣青年定制的“臺灣青年候鳥工作站”。來福建創業，該從哪里下手？有哪些好項目可供選擇？有沒有政策支持？這些問題困擾著每一個來福建創業的臺灣“候鳥”，而“候鳥工作室”便是專門為來大陸創業的臺灣青年服務，提供免費辦公場所和居住空間，幫助其進行項目、資金對接與相關資源整合，匹配市場，提升創業成功率，并不定期組織兩岸創意創業團隊參訪交流，為臺灣來創業的青年可以在福建生根發芽，茁壯成長。

　　與此同時，李儒欽還依托福建索佳藝陶瓷文創園，推動建設眾創空間和臺灣青年創業基地，打造以“陶瓷+文創+生活方式”為理念的雙創實踐基地，并借助資本與市場的力量，幫助傳統陶瓷產業轉型升級，推動了陶瓷文化創意產業發展。

　　不僅如此，李儒欽甚至將創業導師當作自己畢生的志向，當作自己的中國夢來經營，以幫助更多的兩岸青年創業者，他希望他所幫助的創業者也能夠無償地去幫扶身邊的創業者，形成創業路上的一股“正能量”。

　　2018年，已經是李儒欽融入大陸生活的第10個年頭，對臺商的政策紅利讓李儒欽看到了大陸巨大的發展機遇，因而他十分鼓勵臺灣青年來大陸尋找機會與出路。同時，李儒欽也希望想要來大陸創業的臺灣青年能夠“接地氣”，不要把來福州變成“過夏令營”，幾個月就離開了，而要長期生活、扎根在大陸，把福州當作第二個家園，作為創業者要肯堅持，沒有所謂的失敗，而是自己能不能堅持做下去。

　　現在的李儒欽忙忙碌碌，干勁十足，他說，國家提出大力發展文化產業，這是一次大好契機。希望在前進的過程中，讓企業得到升華，從而做得更加規范，更有競爭力。

　　我們的談話快要接近尾聲了，我想讓李儒欽對他的創業作一個總結，他說：一路走來讓我感慨良多，在創業中我們只有不斷戰勝困難，用實際行動改變命運，我們可以向命運艱難困苦挑戰，不被困難所嚇倒，不言放棄，不懈奮斗，終能歷經風雨見彩虹，譜寫精彩的人生。白駒過隙，流水無痕，要想不碌碌無為地度過一生，實現自己的人生價值，我們能做的只有不懈的奮斗，最終才能實現自己的理想，創造人生的價值，實現自己人生的意義。多年的創業經歷還讓他懂得，生命在于奮斗！

　　“有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦關終屬楚，苦心人，天不負，臥薪嘗膽，三千越甲可吞吳”，從在臺灣成功創業到來福州后的挫敗，再到最后在福州的成功，李儒欽花了30年的時間，他的奮斗經歷，不正是我們這個時代所要弘揚的那種自信、灑脫、努力奮斗的精神嗎？

　　如今，他希望在他的幫助指引下，青年創業者可以少走冤枉路，用更短的時間便能換回更多的精彩。李儒欽一直把“做一輩子的創業導師”作為自己的中國夢，希望帶出更多的創業青年，在大陸，在福建，落地生根。□筆間

　　作者簡介：筆間，原名李書烜，福建省作家協會會員、福州市作家協會副秘書長，現為《大藝》雜志執行主編。著有《坐在城市的樓頂》、《寬闊的風景》、《之間》、《追夢人生》、《意念》（與著名畫家盧清合作）等作品集。

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[責任編輯：福建臺辦張寧]